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講座人間と環境 食の倫理を問う 6

福井 勝義/企画編集 秋道 智弥/企画編集

昭和堂 2000.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /361.7/ｺｳ/6 1104538887 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 講座人間と環境 6
著者 福井 勝義 /企画編集 秋道 智弥 /企画編集 田中 耕司 /企画編集  
出版者 昭和堂
出版年 2000.4
ページ数 333,4p
大きさ 21cm
一般件名 人間生態学 , 環境問題
NDC分類(9版) 361.7
内容紹介 新世紀における食問題は、倫理、つまり社会的動物としての人間のありかたと不可分である。われわれが直面している食問題について、食の思想、食と身体・世界観、食と環境という3つの視点から論じてゆく。
ISBN 4-8122-9916-0

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食生活環境論にかえて 安本 教伝 4-27
中国の食思想 梅原 郁 28-53
朝鮮半島の食思想 鄭 大声 54-79
近世日本の医食同源思想 原田 信男 80-105
現代の医食同源 家森 幸男 106-131
ヒンドゥーにみる食の多様性 132-155
中東ムスリム社会の食のあり方 156-183
東南アジアで考えた食 森枝 卓士 184-211
破綻しそうな食生活 足立 己幸 212-231
食の病理 宮本 信也 232-253
環境がもたらす食への負荷 栗原 紀夫 254-279
「食」の倫理のために 安本 教伝 280-304
食の倫理を問う 305-329

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