資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

スペイン料理 イラスト・調理方法・手順付き

辻 勲/著

辻学園調理技術専門学校 1999.12 (専門料理全書)

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ﾂｼ/ 1102433339 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ﾂｼ/ 0110411943 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル スペイン料理
副書名 イラスト・調理方法・手順付き
叢書名 専門料理全書
著者 辻 勲 /著  
出版者 辻学園調理技術専門学校
出版年 1999.12
ページ数 199p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-スペイン
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 バスク、カタルーニャ、アンダルシアなど、スペインの食文化はその気候、産物、風土によってがらりと変化する。15の地方それぞれの料理の特徴を正確に、詳しく、わかりやすく解説する。
ISBN 4-88046-912-2

ページの先頭へ