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至宝の調味料 酢 2

アスペクト/編

アスペクト 1999.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.6/ｼﾎ/2 1102430368 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 至宝の調味料 2
著者 アスペクト /編  
出版者 アスペクト
出版年 1999.11
ページ数 111p
大きさ 20cm
一般件名 調味料
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 日本全国、そして世界のからだにやさしい「こだわりの酢」を厳選し、カタログ風に紹介する。加えて、酢が決め手になる料理をはじめ、酢の調理のテクニック、酢の歴史や文化についても分かりやすく解説する。
ISBN 4-7572-0578-3

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