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粉と臼

三輪 茂雄/著

大巧社 1999.9 (日本を知る)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.93/ﾐﾜ/ 1102426143 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 粉と臼
叢書名 日本を知る
著者 三輪 茂雄 /著  
出版者 大巧社
出版年 1999.9
ページ数 183p
大きさ 18cm
一般件名 臼-歴史
NDC分類(9版) 383.93
内容紹介 野生植物の種子を主食にするため、約1万年前に発明された石臼。日本での石臼の歴史、食文化の伝統に石臼が果たした役割、西洋の石臼の特徴など、人類の叡知・石臼文化をたどり、食の未来を考える。
ISBN 4-924899-37-2

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