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1 件中、 1 件目
講座食の文化 食の思想と行動 第6巻
石毛 直道/監修
味の素食の文化センター 1999.9
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所蔵
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オーテピア高知図書館
M4F書庫
/383.8/コウ/6
1102422274
一般
利用可
オーテピア高知図書館
M4F書庫
/383.8/コウ/6
0110220030
一般
利用可
春野
開架一般
/383.8/コウ/6
1700059561
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
2
0
2
春野
1
0
1
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資料詳細
タイトル
講座食の文化 第6巻
著者
石毛 直道
/監修
出版者
味の素食の文化センター
出版年
1999.9
ページ数
429p
大きさ
23cm
一般件名
食生活
NDC分類(9版)
383.8
ISBN
4-540-99024-1
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
複雑系としての食
豊川 裕之
11-28
食文化史における思想
熊倉 功夫
29-45
西欧世界と食の文明史
樺山 紘一
46-61
中国の食の思想
中村 璋八
62-79
食べることの認識論と存在論
増成 隆士
80-92
食事における享楽と禁欲の思想
石毛 直道
93-104
食の思想
増成 隆士
105-128
薬膳と医食同源の由来
田中 静一
129-134
中国の食犬
田中 静一
135-137
民間医療のなかの食べもの
吉田 集而
138-155
道教と食
林 左馬衛
156-173
食と健康の歴史
丸井 英二
174-190
栄養の思想
石毛 直道
191-205
食の思想の底流
豊川 裕之
206-225
現代栄養学の理論
安本 教伝
226-243
鷗外と高木兼寛
山下 光雄
244-262
子どもの発育と食事観の形成
小林 登
263-279
食行動パタンの形成
木村 修一
280-297
生態学からみた食行動
大塚 柳太郎
298-317
アイヌ民族の肉食文化
原田 信男
318-336
食タブーの暗号解読
山内 昶
337-351
都市化がもたらす食文化の変化
小島 麗逸
352-365
食行動の変化と構造
内野 澄子
366-385
つつしみの美
386-399
文学にみる粗食派と美食派
大河内 昭爾
400-419
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