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わかりやすい食と健康の科学

西山 隆造/共著 三宅 紀子/共著

オーム社 1999.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.51/ﾜｶ/ 1102410147 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル わかりやすい食と健康の科学
著者 西山 隆造 /共著 三宅 紀子 /共著 鶴水 昭夫 /共著  
出版者 オーム社
出版年 1999.4
ページ数 208p
大きさ 21cm
一般件名 食品 , 栄養 , 食生活
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 欧米食は高たんぱく質、高脂肪に問題があり、日本食が見直されているが、本当にすぐれているのだろうか。食生活の現状を見直して、食と健康の関係を深く理解し、健康を保持するための基礎を学ぶ。
ISBN 4-274-13182-3

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