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唎酒(ききさけ)師必携 新訂

右田 圭司/監修 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会/編著

柴田書店 1999.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.52/ｷｷ/ 1102408588 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 唎酒(ききさけ)師必携
著者 右田 圭司 /監修 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 /編著  
出版者 柴田書店
出版年 1999.4
ページ数 359p
大きさ 26cm
一般件名 清酒
NDC分類(9版) 588.52
内容紹介 各流通段階におけるより良い日本酒のサービス方法や保存管理方法、販売方法を研究し、日本酒文化の継承発展に寄与するきき酒師。その資格者にはどのような知識が必要かを網羅した、96年刊の新訂版。
ISBN 4-388-25107-0

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