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食品汚染性有害物事典

総合食品安全事典編集委員会/編

産業調査会 1998.12 (食品安全のための物質・事典シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.54/ｼﾖ/ 1102405626 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食品汚染性有害物事典
叢書名 食品安全のための物質・事典シリーズ
著者 総合食品安全事典編集委員会 /編  
出版者 産業調査会
出版年 1998.12
ページ数 183p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生 , 有害物質
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 ダイオキシン、PCB、環境ホルモン、メチル水銀、放射性汚染物など食品経由の汚染物質について、その毒性、生体影響などを解説する。食性疾患の防止に役立つ情報を収録。
ISBN 4-88282-201-6

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