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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 海と川 4

日本福祉大学知多半島総合研究所/共編著 博物館「酢の里」/共編著

中央公論社 1998.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.6/ﾅｶ/4 1102402631 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 4
著者 日本福祉大学知多半島総合研究所 /共編著 博物館「酢の里」 /共編著  
出版者 中央公論社
出版年 1998.11
ページ数 77p
大きさ 26cm
一般件名 酢-歴史
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 神国の風味と称された調味料「酢」の歴史文化を通して、日本の生活史から経済史にまで迫る試み。第4巻は、物資の大量輸送に不可欠であった廻船と川船の活動を通して伊勢湾周辺の海運と経済を検証する。
ISBN 4-12-490138-0

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