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おたずね申す、日本一 食材の現場から

大本 幸子/著

TBSブリタニカ 1998.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｵｵ/ 1101585766 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル おたずね申す、日本一
副書名 食材の現場から
著者 大本 幸子 /著  
出版者 TBSブリタニカ
出版年 1998.7
ページ数 315p 図版22p
大きさ 20cm
一般件名 食品 , 食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 志しあってこそ、うまいものはある。産地直送の食材現場、海・山・畑で生産者にきいたおいしい話。牡蠣、メロン、海苔など「日本一」の食材を生み出す「日本一」のおじさんたちを取材。『料理王国』連載記事をまとめる。
ISBN 4-484-98209-9

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