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日本農書全集 農産加工 52

農山漁村文化協会 1998.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /610.8/ﾆﾎ/52 1101580759 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 日本農書全集 52
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1998.6
ページ数 348,13p
大きさ 22cm
一般件名 農業技術-歴史
NDC分類(9版) 610.8
ISBN 4-540-98002-5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
漬物塩嘉言 小田原屋主人 5-78
豆腐集説 榊原 芳野 79-128
豆腐皮 榊原 芳野 129-160
麩口伝書 江原 絢子 161-200
仕込帳 201-244
醬油仕込方之控 245-276
製塩録 277-346

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