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野菜と果実のプリザーブ 森の暮らしの保存食ファイル

ホークス みよし/著

文化出版局 1998.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.37/ﾎｸ/ 1101567350 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 野菜と果実のプリザーブ
副書名 森の暮らしの保存食ファイル
著者 ホークス みよし /著  
出版者 文化出版局
出版年 1998.3
ページ数 95p
大きさ 20×21cm
一般件名 料理-野菜 , 果実 , 食品保存法
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 森の中で出会った野菜や果物を、自然の香りそのままに保存食にして楽しみましょう。野菜で作るピクルス、水煮、チャツネ、果物で作るリキュール、ジャム、シロップなどのレシピと保存のコツを解説。
ISBN 4-579-20611-8

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