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文化としての食と旅

周 達生/著

清水書院 1998.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ｼﾕ/ 1101563078 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 文化としての食と旅
著者 周 達生 /著  
出版者 清水書院
出版年 1998.1
ページ数 221p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 食物
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 民族・社会・地域によって異なる食文化。中国の「おでん」からキリマンジャロのフルコースまで、地球上に存在する様々な食と、その背景にある食文化の違いを紹介。互いの食文化を認め合い、真の国際人となるための一冊。
ISBN 4-389-50033-3

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