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トウガラシの文化誌

アマール・ナージ/著 林 真理/[ほか]訳

晶文社 1997.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619.91/ﾅｼ/ 1101561056 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル トウガラシの文化誌
著者 アマール・ナージ /著 林 真理 /[ほか]訳  
出版者 晶文社
出版年 1997.12
ページ数 311,10p
大きさ 22cm
一般件名 とうがらし
NDC分類(9版) 619.91
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
ISBN 4-7949-6331-9

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