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うまいもの職人帖

佐藤 隆介/著

文芸春秋 1997.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.04/ｻﾄ/ 1101551180 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル うまいもの職人帖
著者 佐藤 隆介 /著  
出版者 文芸春秋
出版年 1997.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 正月は鯛の浜焼きで酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が4年の歳月をかけて訪ね歩いた44の美味なる食卓と、誇るべき「うまいもの」を支える職人たちの顔を、多くの写真を交えながら紹介する。
ISBN 4-16-353290-0

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