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すし革命 「味よし」ネタよし値段よし

鶴蒔 靖夫/著

IN通信社 1997.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾂﾙ/ 1101544854 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル すし革命
副書名 「味よし」ネタよし値段よし
著者 鶴蒔 靖夫 /著  
出版者 IN通信社
出版年 1997.8
ページ数 246p
大きさ 20cm
一般件名 味よし
NDC分類(9版) 673.971
内容紹介 外食産業の風雲児として頭角を現し、全国FC展開で急成長を続けるすしの宅配専門店「味よし」。消費者ニーズと、それに応えるノウハウ、新しい時代の宅配すしショップ確立を目指す、その奮闘ぶりを追う。
ISBN 4-87218-137-9

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