資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本の牛乳はなぜまずいのか

平沢 正夫/著

草思社 1997.5

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /648.1/ﾋﾗ/ 1101535381 一般   利用可
春野 春野書庫 /648.1/ﾋﾗ/ 1700064425 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
春野 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本の牛乳はなぜまずいのか
著者 平沢 正夫 /著  
出版者 草思社
出版年 1997.5
ページ数 201p
大きさ 20cm
一般件名 牛乳
NDC分類(9版) 648.1
内容紹介 本来、保存用である超高温滅菌乳がほとんどの日本の牛乳。これが世界の常識から外れたものであることを明らかにするとともに、一部メーカーの実践例を通して、よい牛乳とは何かを具体的に示す。
ISBN 4-7942-0758-1

ページの先頭へ