資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

酵母からのチャレンジ 応用酵母学

田村 学造/[ほか]編著

技報堂出版 1997.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /465.8/ｺｳ/ 1101532685 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 酵母からのチャレンジ
副書名 応用酵母学
著者 田村 学造 /[ほか]編著  
出版者 技報堂出版
出版年 1997.5
ページ数 265p
大きさ 22cm
一般件名 酵母
NDC分類(9版) 465.8
内容紹介 各種野生酵母がもつ有用な機能、環境浄化や酒・食品づくりへの酵母の実用化の現状など、これから期待される多様な酵母の機能の活用法をまとめた研究論文集。
ISBN 4-7655-0233-3

ページの先頭へ