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ブルーベリー 栽培から利用加工まで

日本ブルーベリー協会/編

創森社 1997.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /625.64/ﾌﾙ/ 1101525937 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ブルーベリー
副書名 栽培から利用加工まで,注目の機能性果実
著者 日本ブルーベリー協会 /編  
出版者 創森社
出版年 1997.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 ブルーベリー
NDC分類(9版) 625.64
内容紹介 生食用やジャム、お菓子の素材として、また機能性食品として注目されているブルーベリーの品種ごとの特性、栽培法、調理法などを紹介。さらに世界のブルーベリー栽培の動向を分析し、今後の課題を示す。
ISBN 4-88340-034-4

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