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脳と味覚 おいしく味わう脳のしくみ

山本 隆/著

共立出版 1996.7 (ブレインサイエンス・シリーズ)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /491.377/ﾔﾏ/ 1105057564 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 脳と味覚
副書名 おいしく味わう脳のしくみ
叢書名 ブレインサイエンス・シリーズ
著者 山本 隆 /著  
出版者 共立出版
出版年 1996.7
ページ数 232p
大きさ 21cm
一般件名 味覚 , 脳
NDC分類(9版) 491.377
内容紹介 味覚の末梢受容機構、認知科学的側面としての味覚感受性、さらには、臨床的側面も加え、味覚の神経科学に関する知見をできるだけ網羅しつつまとめた。
ISBN 4-320-05395-8

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