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ヨーグルト その基礎科学および技術,製造と調製法

J.Lj.Rasic/共著 J.A.Rurmann/共著

実業図書 1980.11 (発酵乳製品)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /648.18/ﾗｼ/ 1100481058 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ヨーグルト
副書名 その基礎科学および技術,製造と調製法
叢書名 発酵乳製品
著者 J.Lj.Rasic /共著 J.A.Rurmann /共著 相内 雅治 ／[ほか]共訳  
出版者 実業図書
出版年 1980.11
ページ数 397p
大きさ 27cm
一般件名 ヨーグルト
定価 ¥10000

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