資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

蛋白質の品質評価 蛋白質食品の栄養評価のために

Peter L.Pellett/編 Vernon R.Young/編

光琳 1981

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.55/ﾀﾝ/ 1100921400 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 蛋白質の品質評価
副書名 蛋白質食品の栄養評価のために
著者 Peter L.Pellett /編 Vernon R.Young /編 星合 和夫 /訳  
出版者 光琳
出版年 1981
ページ数 219p
大きさ 22cm
一般件名 蛋白質
NDC分類(9版) 498.55
ISBN 4-7712-8101-7

ページの先頭へ