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フランス料理 <魚介>料理

辻調理師専門学校/編 辻フランス料理専門カレッジ/編

同朋舎出版 1989.9 (プロ調理の基本 完全イラスト)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ﾌﾗ/ 1101301719 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル フランス料理 <魚介>料理
叢書名 プロ調理の基本 完全イラスト
著者 辻調理師専門学校 /編 辻フランス料理専門カレッジ /編  
出版者 同朋舎出版
出版年 1989.9
ページ数 158p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-8104-0813-2

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