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洋菓子 フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子

辻製菓専門学校/編 辻製菓専門カレッジ/編

同朋舎出版 1993.7 (プロ調理の基本 完全イラスト)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ﾖｳ/ 1101301651 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 洋菓子
副書名 フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子
叢書名 プロ調理の基本 完全イラスト
著者 辻製菓専門学校 /編 辻製菓専門カレッジ /編  
出版者 同朋舎出版
出版年 1993.7
ページ数 211p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-8104-1082-X

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