資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

和食 四季を楽しむ料理集

柳原 一成/著

日本放送出版協会 1993.10 (NHKきょうの料理)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾔﾅ/ 1101281606 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 和食
副書名 四季を楽しむ料理集
叢書名 NHKきょうの料理
著者 柳原 一成 /著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 1993.10
ページ数 157p
大きさ 27cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 四季折々の旬の魚と野菜・豆腐・鶏肉を使った、酒の肴・惣菜・客料理を百五十品余収載。料理の基本・素材の扱い方などが知らず知らず身につくような基礎的な料理ばかり。プロセス写真多用で一年中手元におきたい指南書。
ISBN 4-14-033108-9

ページの先頭へ