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台所用具の近代史 生産から消費生活をみる

古島 敏雄/著

有斐閣 1996.8 (生活と技術の日本近代史)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.9/ﾌﾙ/ 1101280269 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.9/ﾌﾙ/ 0110076524 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 台所用具の近代史
副書名 生産から消費生活をみる
叢書名 生活と技術の日本近代史
著者 古島 敏雄 /著  
出版者 有斐閣
出版年 1996.8
ページ数 290p
大きさ 22cm
一般件名 台所-歴史 , 料理器具
NDC分類(9版) 383.9
内容紹介 飲用水は湧・流水、井戸水、炊事用燃料は薪炭と火打ち石が使用された明治初年から現代まで、台所をフィールドに、人間の生活と経済・技術の発展を、自身の体験・聞き取り、文献を駆使して具体的に跡付ける書。
ISBN 4-641-07586-7

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