雄山閣出版 1994.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ニホ/1 1101280228 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

資料詳細

タイトル 日本食物史 上
出版者 雄山閣出版
出版年 1994.12
ページ数 479p
大きさ 22cm
一般件名 食物-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本の草創期から奈良・平安を経て室町時代まで。時代の社会・経済状況を踏まえ、その全階層を視野に入れた広範な概況。日本の食文化を知る基本文献。全2巻の上巻。「日本食饌史概見」「古代・中世日本食物史」から成る。
ISBN 4-639-01262-4

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本食饌史概見 桜井 秀 1-32
古代・中世日本食物史 足立 勇 33-479