石毛 直道/著 ケネス・ラドル/著

岩波書店 1990.4

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資料詳細

タイトル 魚醬とナレズシの研究
副書名 モンスーン・アジアの食事文化
著者 石毛 直道 /著 ケネス・ラドル /著  
出版者 岩波書店
出版年 1990.4
ページ数 359,24p
大きさ 22cm
一般件名 食生活 , 水産物
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-00-002721-2