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ソムリエ・マニュアル

右田 圭司/著

柴田書店 1992.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾐｷ/ 1101148706 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ソムリエ・マニュアル
著者 右田 圭司 /著  
出版者 柴田書店
出版年 1992.3
ページ数 378p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , ぶどう酒
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 ワインの醸造法、各国のワインの特徴、ラベルの読み方から、ソムリエとなるための条件、トレーニング法まで、一流のソムリエを目指す人のための入門書。
ISBN 4-388-05667-7

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