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チーズ チーズの知識とカタログ、料理

西東社 1996.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /648.18/ﾁｽ/ 1101145314 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル チーズ
副書名 チーズの知識とカタログ、料理
出版者 西東社
出版年 1996.6
ページ数 190p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 人類がつくった最も古い食品といわれるチーズ。その歴史から、世界のチーズの種類、お国柄事情などを詳しく解説。豊富な写真で多彩なチーズの世界を紹介する。あわせてチーズをつかった料理も。
ISBN 4-7916-0993-X

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