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酒井一之の南仏プロヴァンス家庭料理

酒井 一之/著

広済堂出版 1995.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ｻｶ/ 1101137667 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 酒井一之の南仏プロヴァンス家庭料理
著者 酒井 一之 /著  
出版者 広済堂出版
出版年 1995.2
ページ数 110p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 アイオリソース、エスカルゴのシュサレル風、プロヴァンス風炊き込みごはん…話題のプロヴァンス地方に伝わる山海の幸をまるごと食べよう。ソースからお菓子までプロの味を紹介。
ISBN 4-331-50467-0

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