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ニューヨーク・デリ ニューヨーカーの美味しい生活

柴田書店/編

柴田書店 1991.8 (World cooking)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ﾆﾕ/ 1101136958 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ニューヨーク・デリ
副書名 ニューヨーカーの美味しい生活,The food lover's guide‐New York delicatessens
叢書名 World cooking
著者 柴田書店 /編  
出版者 柴田書店
出版年 1991.8
ページ数 167p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋) , 食品
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ニューヨークの食の最先端を担うデリカテッセン。デリこそがじわじわとその地歩を確固たるものにしている。マスプロ、マスセールスでない、あくまでも自家製の領域内で、店の個性を発揮しながらフードビジネスを商っているデリを、1軒ごとに写真で紹介する。
ISBN 4-388-02552-6

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