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    ヨナス・ヨナソン
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食味形容語辞典

大岡 玲/著

平凡社 1996.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /914.6/ｵｵ/ 1101136123 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食味形容語辞典
著者 大岡 玲 /著  
出版者 平凡社
出版年 1996.4
ページ数 224p
大きさ 20cm
NDC分類(9版) 914.6
内容紹介 キレ、コシ、深い、立つ、豊潤、滋味、野趣、淡麗、高貴、食べ頃、豪快、乙、とろける、本物、凝縮、さっぱり、はんなり、玄妙ほか、味を表現する36語を徹底分析した本邦初の味な辞典。グルメ撃退に抜群の効あり!
ISBN 4-582-12713-4

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