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うま味 味の再発見

河村 洋二郎/編 木村 修一/編

女子栄養大学出版部 1987.11 (栄大選書)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.51/ｳﾏ/ 1101131272 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル うま味
副書名 味の再発見
叢書名 栄大選書
著者 河村 洋二郎 /編 木村 修一 /編  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1987.11
ページ数 236p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 味覚
ISBN 4-7895-5224-1
定価 ¥1200

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