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日本の食と酒 中世末の発酵技術を中心に

吉田 元/著

人文書院 1991.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ﾖｼ/ 1101130738 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 日本の食と酒
副書名 中世末の発酵技術を中心に
著者 吉田 元 /著  
出版者 人文書院
出版年 1991.9
ページ数 258p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , 酒 , 発酵食品
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-409-54036-X

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