吉羽 和夫/著

新日本出版社 1993.1 (新日本新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 S/588.1/ヨシ/ 1101130597 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.1/ヨシ/ 0101474962 一般   利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

資料詳細

タイトル 自然味の職人たち
副書名 砂糖・塩・醬油
叢書名 新日本新書
著者 吉羽 和夫 /著  
出版者 新日本出版社
出版年 1993.1
ページ数 188p
大きさ 18cm
一般件名 砂糖 , 製塩 , 醬油
NDC分類(9版) 588.1
内容紹介 伝承の味を守り、追い続けるつくり手たち。その心と技を通して探る、人間と自然のきずな。
ISBN 4-406-02156-6