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身土不二を考える ヒトと人間の食と健康

島田 彰夫/著

無明舎出版 1991.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.5/ｼﾏ/ 1101112090 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 身土不二を考える
副書名 ヒトと人間の食と健康
著者 島田 彰夫 /著  
出版者 無明舎出版
出版年 1991.6
ページ数 259p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 「ある地域に住む人が、その地域に確立した食生活の体系で育っていくうちに、いつのまにか適応していくこと」を表す「身土不二」。豊かな風土に育まれた日本の食体系を再構築するための食べ物と文化を考える。

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