資料詳細

日本の名随筆厨房別巻33

作品社 1993.11

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	M3F書庫	/914.68/ﾆﾎ/133	1101096798	一般		利用可

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	1	0	1

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資料詳細

タイトル	日本の名随筆別巻33
出版者	作品社
出版年	1993.11
ページ数	249p
大きさ	19cm
一般件名	随筆-随筆集
NDC分類(9版)	914.68
ISBN	4-87893-853-6

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
味覚馬鹿(抄)	北大路魯山人	7-13
わたしの庖丁書	立原正秋	14-23
暑い日の芋葛揚げ	古波蔵保好	24-28
一月の章	水上勉	29-35
朝・昼・晩	杉浦明平	36-39
巣と食	池波正太郎	40-44
台所・厨房	丸山薫	45-48
独習家事	小林勇	49-54
皿小鉢	山口瞳	55-60
がらくた・煮たき	大村しげ	61-66
ふだんこそ……・うさばらし	沢村貞子	67-73
開け胡麻、開け朝市、台所	桐島洋子	74-86
エライザの白いエプロン	本間千枝子	87-98
ボルシチに流浪の青春時代を想う(抄)	檀一雄	99-105
コロンブスの瓢亭卵	荻昌弘	106-111
麻婆豆腐の伝説	槇浩史	112-117
赤ピーマンのムース	斉須政雄	118-125
根本の心構えは「注意」(抄)	秋山徳蔵	126-129
料理道の賢人たち(抄)	塚田孝雄	130-141
プディングの源流	小野二郎	142-146
台所は家のてっぺん	宮崎玲子	147-154
台所空間の条件(抄)	山口昌伴	155-160
小鍋立と鍋料理	柳田国男	161-166
台所の思想史(抄)	加藤秀俊	167-177
杓子渡しの家	川上行蔵	178-183
スパイス採集に凝る	石毛直道	184-187
海鼠を育てる	四方田犬彦	188-191
本物はもっと柔かい!	嵐山光三郎	192-195
アーティチョーク	団伊玖磨	196-200
新キャ別	東海林さだお	201-206
謹製日和見鍋	椎名誠	207-213
「嵐が丘」の台所	村田喜代子	214-216
幻のソース	向田邦子	217-220
母と私と台所	俵万智	221-225
お揚げさん	岡部伊都子	226-229
朝の台所	増田れい子	230-233
コックピット論	玉村豊男	234-239

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