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台所の文化史

モリー・ハリスン/著 小林 祐子/訳

法政大学出版局 1993.11 (りぶらりあ選書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /590.2/ﾊﾘ/ 1101059960 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 台所の文化史
叢書名 りぶらりあ選書
著者 モリー・ハリスン /著 小林 祐子 /訳  
出版者 法政大学出版局
出版年 1993.11
ページ数 15,253,8p 図版32p
大きさ 20cm
一般件名 台所-歴史
NDC分類(9版) 590.2
内容紹介 有史以前の遺跡の調理場から現代まで、英米を中心に、台所の主婦・召使たちの生活の様子を、それぞれの時代の条例、財産目録、遺言書、家計簿、請求書、日記など史資料をふんだんに引用しエピソードを交えながら描き出す。
ISBN 4-588-02152-4

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