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1 件中、 1 件目
日本型食生活の歴史 新版
安達 巌/著
新泉社 1993.8
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オーテピア高知図書館
M4F書庫
/383.81/アタ/
1101059853
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
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1
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資料詳細
タイトル
日本型食生活の歴史
著者
安達 巌
/著
出版者
新泉社
出版年
1993.8
ページ数
279p
大きさ
19cm
一般件名
食生活-歴史
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
野生食採集の縄文時代、農耕食の弥生時代以来の日本人の食生活の歴史をふりかえることにより、米離れと欧米食への傾斜を強める飽食の時代を指摘。伝統的な米・魚貝・野菜主軸への転換が、ガンや成人病を遠ざけると説く。
ISBN
4-7877-9311-X
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