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うちの保存食 旬の恵み、い・つ・ま・で・も!!

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会/編

成美堂出版 1995.7

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル うちの保存食
副書名 旬の恵み、い・つ・ま・で・も!!
著者 生活クラブ事業連合生活協同組合連合会 /編  
出版者 成美堂出版
出版年 1995.7
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(9版) 596
内容紹介 かつての日本ではその家の主婦が毎日の食事作りのかたわらで、漬けものから調味料まで手作りし、その味を競い合った。にんにくの保存漬けや干し大根、魚の干もの、ジャム、果実酒に至るまで、様々な保存食の作り方を解説。
ISBN 4-415-04055-1

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