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樹木がはぐくんだ食文化

渡辺 弘之/著

研成社 1996.11

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ﾜﾀ/ 1101495834 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 樹木がはぐくんだ食文化
著者 渡辺 弘之 /著  
出版者 研成社
出版年 1996.11
ページ数 122p
大きさ 21cm
一般件名 食物 , 樹木
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 鮮魚の下に敷かれるヒバ、生を味わうハスカップ、食べものを包む桜や柏の葉、色をつけるクチナシ…。樹木が作りあげた食文化のあれこれを探し、日本中から報告する。
ISBN 4-87639-607-8

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