岸 康彦/著

日本経済新聞社 1996.11

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /611.3/キシ/ 1101473013 一般   利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

資料詳細

タイトル 食と農の戦後史
著者 岸 康彦 /著  
出版者 日本経済新聞社
出版年 1996.11
ページ数 432p
大きさ 20cm
一般件名 食糧 , 日本-農業 , 食生活
NDC分類(9版) 611.3
内容紹介 第二次世界大戦から半世紀、日本の食生活は目覚ましい変化をとげた。スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜…。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。
ISBN 4-532-14520-1