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米、再考 コメは世界の主食です。

満田 久輝/著

集英社 1993.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /611.33/ﾐﾂ/ 1100988029 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 米、再考
副書名 コメは世界の主食です。
著者 満田 久輝 /著  
出版者 集英社
出版年 1993.10
ページ数 191p
大きさ 20cm
一般件名 米
NDC分類(9版) 611.33
内容紹介 コメの栄養を強化する。コメを眠らせ貯蔵する。未来の食べ物を創り出す。コメのおいしさを科学する。コメの文化を考える…。穀類自給率30%の日本の現状を見すえて提言。コメの栄養・知識の最前線。
ISBN 4-08-783069-1

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