宮尾 宗央／編 角野 久史／編

日科技連出版社 2023.5

米虫 節夫／編 岡村 善裕／編

日科技連出版社 2020.9

角野 久史／監修 米虫 節夫／監修

日本規格協会 2019.2

食品安全ネットワーク／監修 角野 久史／編著

日科技連出版社 2018.12

角野久史／編集 米虫節夫／編集

鶏卵肉情報センター 2018.2

角野久史／編集 米虫節夫／編集

鶏卵肉情報センター 2017.2

角野久史／編集 米虫節夫／編集

鶏卵肉情報センター 2016.4

米虫 節夫／監修 角野 久史／監修

日刊工業新聞社 2015.8

米虫 節夫/監修 角野 久史/編

日科技連出版社 2015.5

角野 久史/編著 米虫 節夫/編著

日本規格協会 2015.1