菊池 日出夫/さく

福音館書店 2023.9 (かがくのとも特製版)

大分県農林水産研究指導センター林業研究部きのこグループ／著

全国林業改良普及協会 2019.3 (林業改良普及双書)

野呂 純也／著

秀和システム 2016.1

農文協/編

農山漁村文化協会 2015.2

小川 武広/著

女子栄養大学出版部 2012.7

小菅 知三/監修 こどもくらぶ/編・著

ポプラ社 2003.4

深光 富士男/著 芦沢 正和/監修

学研 2003.2

おおもり せいじゅ/へん いいの かずよし/え

農山漁村文化協会 2001.5 (そだててあそぼう)

大森 清寿/編 北研食用菌類研究所/著

農山漁村文化協会 1993.3

日本きのこ研究所/編

農山漁村文化協会 1992.1