遠藤 雅司／著 伊川 健二／監修

亜紀書房 2025.12

伊藤 敏／監修 かみゆ歴史編集部／編

朝日新聞出版 2025.12

マックス・ミラー／著 アン・ボークワイン／著

日経ナショナルジオグラフィック 2024.12

遠藤 雅司／著

山川出版社 2024.8

魚柄 仁之助／著

筑摩書房 2024.7 (ちくま文庫)

遠藤 雅司／著

筑摩書房 2023.11 (ちくまプリマー新書)

キャスリン・コーネル・ドラン／著 大山 晶／訳

原書房 2023.11 (「食」の図書館)

三舟 隆之／編 馬場 基／編

吉川弘文館 2023.4

阿古 真理／著

亜紀書房 2023.4

遠藤 雅司／著

晶文社 2022.12