農山漁村文化協会／編

農山漁村文化協会 2026.4

神 みよ子／著

主婦と生活社 2025.11

伊藤 明子／著

アスコム 2023.7

伊藤 明子／著

アスコム 2020.2

並木 満夫／編 福田 靖子／編

朝倉書店 2015.1 (食物と健康の科学シリーズ)

カタギ食品株式会社／監修

幻冬舎ルネッサンス 2014.2

京都へんこ山田／著

主婦の友社 2013.3

福田 靖子／著

建帛社 2013.2 (クッカリーサイエンス)

本多 京子／監修

NHK出版 2011.2 (生活実用シリーズ)

重信 初江／著

高橋書店 2010.4 (体においしい健康ごはん)