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    <図説>韓国食卓の文化史 食器、座り方から料理構成まで

    チュ ヨンハ／著 金 知子／訳

    原書房 2025.12

    朝鮮半島の食 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの

    守屋 亜記子／編

    平凡社 2024.2 (食の文化フォーラム)

    食卓の上の韓国史 おいしいメニューでたどる20世紀食文化史

    周 永河／著 丁田 隆／訳

    慶應義塾大学出版会 2021.12

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