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COFFEE STAND 開業と経営、スタイルとノウハウ

旭屋出版「カフェ&レストラン」編集部/編

旭屋出版 2014.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.98/ｺﾋ/ 1107836718 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0

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タイトル COFFEE STAND
副書名 開業と経営、スタイルとノウハウ
著者 旭屋出版「カフェ&レストラン」編集部 /編  
出版者 旭屋出版
出版年 2014.12
ページ数 215p
大きさ 25cm
一般件名 喫茶店 , コーヒー
NDC分類(9版) 673.98
内容紹介 2011年〜2014年に誕生した、立ち飲み&テイクアウトを主体にしたコーヒースタンド10店を取りあげ、その開業スタイルと経営ノウハウを公開する。コーヒーに賭けるオーナーの想いも紹介。
ISBN 4-7511-1118-5
ISBN13桁 978-4-7511-1118-5

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